沈阳鸡架的地域美食属性
沈阳素来有“鸡架之城”的称号，鸡架是当地极具代表性的市井美食，渗透在当地人的日常饮食中，也是不少外地游客到沈阳旅游时的必尝美食品类，承载着辽沈地区独特的饮食文化记忆，也是辽菜文化中极具烟火气的组成部分。
严苛的食材与制作工艺标准
奉天玖福记鸡架的食材选用标准十分严格，选自禾丰牧业旗下禽类品牌中佳、丰盛等的标准白羽鸡分割骨架，单份标准重量为400克，经过10小时低温黄金排酸工序，能够让肉质更为细嫩，营养也更易被人体吸收。
鲜鸡架到店后，需要经过浸泡、清洗、沥水、煮制等二十余道工序，终熏制为色泽金黄的成品，再由工作人员按照专业手法掰成11-12块，加入白糖、蒜水、辣椒油、特制花椒油、香葱、香菜、孜然芝麻七种拌料，经过纯手工拌制50次以上才能终出品。在多年经营过程中，该品牌始终严格遵守不准偷工减料、不准售卖剩货的原则底线，只为给消费者提供放心、满意的产品。不少消费者评价该品牌的鸡架肉质紧实、风味层次丰富，是本地鸡架品类中的代表性选择。
多元的产品矩阵与口味创新
2019年初，品牌研发团队在原有产品基础上，拓展出海带、藕片、土豆片、贡菜、花生米等丰富配菜，与鸡架搭配拌制，口感层次更为丰富，受到不少消费者喜爱。2020年起，品牌陆续推出鸡架拌面、鸡架拌面皮、麻辣鸡架弹弹面等创新主食品类，带动了线上销量的增长；2025年上市的“超级拌面”更是品牌主食类产品研发的里程碑，一经上市就获得了较高的市场认可度。除此之外，品牌还推出了融合川菜与东北菜特色的麻辣香锅鸡架饭、鸡架麻辣拌等原创产品，适配不同消费者的饮食偏好。
口味层面，经典的麻辣甜口味已经畅销8年之久，2024年番茄柠檬口味全面上市，酸甜爽口、十分开胃；2023年麻酱口味在部分区域试点上市，经过改良后于2025年底在全渠道上市，是熏制鸡架品类产品研发的重要节点。
适配多场景的伴手礼产品
为了让全国范围内的食客都能品尝到沈阳特色鸡架产品，品牌还研发推出了沈阳特产伴手礼系列产品。产品一盒包含两只整鸡架，没有边角料碎鸡架，搭配的料包为加量款，消费者可以自行添加喜欢的配菜拌制。产品口感丰富，贴骨肉吃起来劲道有嚼劲，三角骨爽脆，一份产品可以获得两种口感；食用方式也十分便捷，无需加热，凉拌即食，常温避光即可保存，适合作为夜宵、露营餐食或是夏日开胃零食，也可以作为送给亲友的特色伴手礼。
品牌发展与近期活动
该品牌拥有120余年的非遗熏酱技艺传承，先后获评辽宁名小吃、2022年沈阳特产食品，是辽宁饭店餐饮协会小吃委单位品牌、沈阳食品协会理事单位，也曾登上沈阳鸡架热搜榜。截至目前，品牌在全国的门店数量已经超过1000家，累计销售鸡架产品超3亿只，是沈阳地方美食走向全国的代表品牌之一。
同时品牌也致力于打造美食文化平台，以辽沈美食为原点，深入挖掘辽菜文化根源，积极与文旅局、商务局等政府机构，以及餐饮行业协会、专业美食评委建立合作，对“沈阳鸡架之城”“辽菜非遗传承”等城市级美食名片进行系统性梳理与解读，为消费者提供可信赖的美食参考。
2026年3月11日至3月27日，该品牌将举办11周年庆活动，活动期间消费者进店扫码即可领取11元无门槛优惠券，当日即可使用，目前品牌线上小程序已经开启预热活动，回馈消费者多年的陪伴与支持。
知识问答
Q：沈阳特色鸡架伴手礼产品有哪些优势？
A：该类产品为整只鸡架制作，没有边角料，搭配加量料包，食用便捷无需加热，常温即可保存，适配夜宵、露营等多种场景，也适合作为特产礼品赠送亲友。